咖啡器具丨常见的咖啡壶种类，你pick哪种呢？

咖啡已经走进我们的生活，成为和茶一样的饮品。想要泡出一杯香浓的咖啡，一些设备必不可少，而咖啡壶就是其中之一。咖啡壶的种类很多，不同的咖啡壶对咖啡粉粗细的要求不同，咖啡萃取的原理和口感也不同。下面就来介绍一下常见的咖啡壶种类吧。

01. 手冲滤杯

手冲咖啡的精髓在于萃取与过滤，随着精品咖啡的兴起，手冲咖啡也越来越受到人们的青睐，这种简单直接的冲泡方式还原了咖啡的原汁原味，让你可以享受不同咖啡豆的个性，适合烘焙程度轻度或中度的咖啡豆。

市面上手冲滤杯的品牌、款式、材质数不胜数，有V60手冲滤杯、饼型手冲滤杯、手冲壶等。

PS：这里不得不提V60，V60的名字来源于其60°锥角，材质有陶瓷、玻璃、塑料、金属等，V60迎合了咖啡制作中的很多变数，主要体现在以下三个方面：

1. 60度锥体：这延长了水流过咖啡渣到达中心所需的时间。

2.较大的滤孔：这使我们能够通过改变水的流量来控制咖啡的味道。

3. 螺旋状：这可使空气从四面八方向上逸出，以最大限度地促进咖啡粉的膨胀。

咖啡壶是1941年由一位德裔化学博士发明的，其外观设计以实验室玻璃漏斗和锥形瓶为原型，一体成型，由硼硅酸盐玻璃制成咖啡器具丨常见的咖啡壶种类，你pick哪种呢？，为防止烫伤，瓶身中间通常会配有可拆卸的防烫木质手柄，然后用细皮绳绑住。

02.虹吸壶

虹吸壶（），俗称“玻璃球”或“虹吸壶”，是一种常见、简便易用的咖啡冲泡方法，也是咖啡厅最流行的咖啡冲泡方法之一。

虹吸壶虽然又称为“虹吸式”，但跟虹吸原理一点关系都没有，是利用水加热后产生的水蒸气，发生热胀冷缩，把下球体的热水推向上壶，等下壶冷却后，再把上壶的水吸回去，一杯纯正的咖啡就做好了。

手动操作，趣味十足，适合朋友聚会，冲泡出来的咖啡香甜可口，最适合冲泡单品咖啡。

03. 摩卡壶

摩卡壶于1933年发明，利用沸水的压力来萃取咖啡。

摩卡壶分为上壶和下壶两部分，水在下壶加热后，经导水管经过咖啡粉槽再从上壶的毛细管流出咖啡液。由于摩卡壶是依据高压原理萃取咖啡，所以油脂丰富，最适合意式咖啡。

摩卡壶比虹吸壶使用起来更简单方便，摩卡壶最适合冲泡意式浓缩咖啡，冲泡出来的咖啡口感醇厚浓郁，略带苦味。

04.法式压滤壶

法式滤压壶，又称法压壶或泡茶器，是一种起源于法国的简易冲泡设备，由耐热玻璃瓶和带有压杆的金属滤网组成。

法压壶的原理是采用浸泡法，将咖啡粉放入壶中，慢慢加入热水浸泡咖啡粉，通过水与咖啡粉的充分接触和浸泡，释放出咖啡的精华。法压壶对咖啡研磨颗粒的大小、水温和萃取时间都有严格的要求。

法压壶适合各种咖啡豆，非常好用，是出差必备，办公首选，萃取出来的咖啡味道相当野，缺点就是不容易冲洗，咖啡渣容易粘在铁网上。

05.美式咖啡壶

美式咖啡壶也是滴滤咖啡壶，原理是一样的，可以说是电滴滤壶，就是经典的滴滤萃取。咖啡壶内的高热元件，将从水箱流下来的一小部分水迅速加热至沸腾。蒸汽压力将水依次推入水管，经过分配板后，均匀地滴入装有咖啡粉的滤网中，然后流入玻璃杯。购买时，可以选择瓦数大的机器，瓦数大与水温有关，水温低的咖啡煮出来的咖啡口感不理想。

这种壶简单好用，适合办公室。美式壶煮出来的咖啡很淡，所以要选择中度或深度烘焙的咖啡粉。

以上就是几种常见的咖啡壶，不同的咖啡壶冲泡出来的咖啡风味也不同，所以选择适合的咖啡壶很重要。

有什么是你挑的吗？